Benvenuti
Anna Cooking Class
Chi siamo
Le nostre lezioni di cucina sono un viaggio autentico nel cuore della tradizione toscana.
Se cerchi chef professionisti con alti cappelli bianchi, qui non li troverai.
Nella nostra cucina non ci sono frullatori o robot elettrici — solo mani, cucchiai di legno e tanta passione. Ogni piatto è preparato come facevano le nostre nonne.
Sotto la nostra guida paziente e costante scoprirai i segreti delle ricette locali tramandate di generazione in generazione. Dai saporiti Crostini Neri ai Pici tirati a mano con il tradizionale ragù bianco — nato molto prima che i pomodori arrivassero in Europa — cucinerai, imparerai e riderai in un’atmosfera familiare e accogliente. E per concludere con dolcezza, preparerai un classico Tiramisù o una profumata torta di mele con gelato alla vaniglia fatto in casa.
Le nostre lezioni non sono solo cucina — sono un modo per vivere la Toscana attraverso i suoi sapori, profumi e storie.
Nostra storia
Il Convivio di Anna e Stefano è nata da un profondo amore per il cibo genuino, la buona compagnia e lo stile di vita toscano.
La nostra casa — un antico edificio restaurato con amore nel rispetto della tradizione locale — è il luogo in cui accogliamo ospiti da tutto il mondo per condividere un pezzetto della nostra vita quotidiana.
Ciò che iniziò come semplici pranzi di famiglia attorno a un grande tavolo di legno è diventato un’esperienza che oggi unisce le persone attraverso la gioia del cibo semplice e fatto a mano.
Ogni lezione è una celebrazione di ciò che conta davvero: il piacere di cucinare insieme, condividere storie e assaporare l’essenza della Toscana.
Private Cooking Class
Per un giorno, la nostra casa diventerà la tua.
La nostra cucina — pensata e costruita con amore per accogliere amici e ospiti — ti farà sentire in un luogo familiare, dove profumi, sorrisi e ricordi si intrecciano.
Las recetas transmitidas por nuestras abuelas se convertirán en las tuyas: tagliatelle con un rico ragù, tordelli de patata y guanciale profumati alla salvia del nostro giardino, e pici tirati a mano con salsa all’aglio della Valdichiana.
Per concludere, lasciati tentare da un tiramisù preparato al momento, da una torta di mele dorata della Valdichiana o dal nostro tipico dolce autunnale — un ricordo dolce da portare con te.
Programma e menù
Sarai accolto con un tagliere di salumi e formaggi locali, accompagnato da una focaccia fatta a mano, decorata con arte e ricca di sapore.
Un bicchiere di vino toscano sarà il modo perfetto per risvegliare il palato e dare inizio alla tua esperienza.
Sotto la nostra guida imparerai a preparare i Tordelli ripieni di patate e pancetta — partendo dall’impasto fresco di farina e uova, fino a chiudere a mano con cura ogni singolo tordello.
Lingue disponibili: English · Italian · Spanish · Portuguese
Prezzo €120.00 per person
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Selezione di salumi e formaggi locali $serviti con focaccia artigianale decorata con arte (pecorino stagionato e ricotta fresca).
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Tordelli ripieni di patate e pancetta $(pasta fresca fatta con farina e uova, modellata a mano uno per uno).
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Tagliatelle con il tradizionale ragù della Val di Chiana $(un ricco e saporito sugo di carne toscano).
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Classico Tiramisù $(con uova pastorizzate e una leggera spolverata di cacao in polvere).
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We’d love to hear from you — let’s start planning your Tuscan experience together.
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