Benvenuti
Anna Cooking Class
Sobre nosotros
Nuestras clases de cocina son un viaje lleno de corazón hacia el alma auténtica de la cocina toscana.
Si buscas chefs profesionales con altos gorros blancos, aquí no los encontrarás.
En nuestra cocina no hay batidoras eléctricas ni procesadores de alimentos: solo manos, cucharas de madera y mucha pasión. Cada plato se prepara de la manera tradicional, tal como nos enseñaron nuestras abuelas.
Bajo nuestra guía paciente y constante, descubrirás los secretos de las recetas locales transmitidas de generación en generación. Desde los sabrosos Crostini Neri hasta los Pici enrollados a mano con el antiguo ragú blanco —creado mucho antes de que el tomate llegara a Europa—, cocinarás, aprenderás y reirás en un ambiente cálido y familiar. Y para terminar con un toque dulce, prepararás un clásico Tiramisù o una aromática tarta de manzana con helado de vainilla casero.
Nuestras clases no se tratan solo de cocinar, sino de vivir la Toscana a través de sus sabores, aromas e historias.
Nuestra historia
Il Convivio di Anna e Stefano nació de un profundo amor por la comida auténtica, la buena compañía y el estilo de vida toscano.
Nuestro hogar —un antiguo edificio restaurado con amor y en armonía con la tradición local— es donde recibimos a invitados de todo el mundo para compartir un pedacito de nuestra vida cotidiana.
Lo que comenzó como almuerzos familiares alrededor de una gran mesa de madera se convirtió en una experiencia que hoy conecta a las personas a través de la alegría de la comida sencilla y hecha a mano.
Cada clase es una celebración de lo que realmente importa: el placer de cocinar juntos, compartir historias y saborear la esencia de la Toscana.
Private Cooking Class
Por un día, nuestra casa será la tuya.
Nuestra cocina — creada con amor para acoger a amigos y huéspedes — pronto te parecerá un lugar familiar, donde los aromas, las risas y las historias se entrelazan.
Las recetas transmitidas por nuestras abuelas se convertirán en las tuyas: tagliatelle con un rico ragù, tordelli de patata y guanciale aromatizados con salvia de nuestro jardín, y pici hechos a mano con salsa de ajo de la Valdichiana.
Para finalizar, déjate tentar por un tiramisù preparado al momento, una tarta de manzana dorada de la Valdichiana o nuestro típico postre otoñal — un dulce recuerdo para llevar contigo.
Programa y menú
Serás recibido con una bandeja de embutidos y quesos locales, acompañada de una focaccia artesanal, decorada artísticamente y llena de sabor.
Una copa de vino toscano será la manera perfecta de despertar tu paladar y comenzar tu experiencia.
Bajo nuestra guía, aprenderás a preparar Tordelli rellenos de patatas y panceta — comenzando por la masa fresca hecha con harina y huevos, hasta sellar a mano cada tordello con cuidado.
Idiomas disponibles: English · Italian · Spanish · Portuguese
Precio €120.00 per person
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Selección de embutidos toscanos y quesos artesanales $servidos con focaccia artesanal decorada artísticamente.
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Tordelli rellenos de patatas y panceta $(pasta fresca elaborada con harina y huevos, moldeada a mano uno a uno)
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Tagliatelle con el tradicional ragú de la Val di Chiana $(una salsa toscana de carne rica y llena de sabor)
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Clásico Tiramisù $(con huevos pasteurizados y una capa final de cacao en polvo)
Ponte en contacto con nosotros
We’d love to hear from you — let’s start planning your Tuscan experience together.
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